Про еду «Фитнес», «Эко», «Био», «Без сахара», «0 калорий» — польза или вред? Крупная надпись отвлекает от мелкого шрифта. Какую пользу и какой вред имеют сладости с надписью «Без сахара», а так же «Фитнес» продукты, «Эко», «Био», «Фермерские» и другие похожие продукты? Какие ловушки на полках магазинов ждут не разбирающегося в составе обывателя? Несладкие продукты «Без сахара» Бывает, что этикетке какого-то изначально несладкого… Читать далее
Про еду Углеводы и гликемический индекс Углеводы. Отличие простых (быстрых) углеводов от сложных (медленных) — в гликемическом индексе (ГИ). Углеводы — они же сахара. В дозированных количествах необходимы организму, в излишних — вред. Бывают натуральными, переработанными, рафинированными и синтетическими. Бывают быстрые и медленные — в зависимости от гликемического индекса. Так сколько и какие углеводы нужны нашему… Читать далее